餐飲裝飾設計不是一個“以自我為中心”的創(chuàng)作空間。一切都應該以顧客的需求為基礎。在主題餐廳越來越受歡迎的餐飲市場，它們的共同點是盈利。在當今的商業(yè)社會中，以藝術價值為重的餐廳設計已不能站穩(wěn)腳跟。今天，我們來討論一下濟南餐廳裝修設計應該遵循哪些原則。

　　1、實用為主 藝術為輔

　　餐廳裝修設計要遵循盈利的宗旨，餐廳品牌策劃如何盈利，是在有限的成本預算內，創(chuàng)造一個合適的餐廳環(huán)境。 許多餐廳小白在餐廳裝修時，很容易進入自我創(chuàng)造的先入為主的階段，忽視了餐廳首先是盈利的地方。

　　因此，餐廳的設計不求優(yōu)雅和華麗，而是注重實用與美的平衡。在明確餐廳的定位之后，按照這種基調采取相應的裝修改造，在保證費用預算的范圍內營造良好的就餐氛圍，是經(jīng)營者的正確做法..

　　在許多情況下，木制餐桌和椅子也不見得比真皮沙發(fā)便宜，運營商希望看到后續(xù)的健康問題，維修費用和時間上的損失，不能盲目追求某種風格而忽略了餐廳的終極目標。

　　2、以人為本 顧客為上

　　餐飲裝飾設計不能落入設計師“閉門造車”的藝術場所，所有的設計靈感都必須基于顧客的喜好。如今，餐飲設計行業(yè)往往陷入一個怪圈。設計師只對甲方負責，而甲方只為自己的藝術品位買單，他們都忽略了消費者的喜好。

　　比如一家海鮮主題餐廳。 從入口到用餐區(qū)，設計師使用了十幾種海洋生物來突出餐廳的風格，包括半米高的海馬和形狀怪異的魚，甚至一只栩栩如生的章魚也會作為標本展示，太多的元素讓顧客很快陷入視覺疲勞。 此外，餐廳的海鮮主題也僅限于這種怪誕元素，更高的藝術價值無法挖掘，更多的是利用人們的好奇心來做一件生意。

　　3、商業(yè)價值為核心

　　餐飲裝飾設計作為提供食物的有利場所，其裝飾設計應服務于商業(yè)價值。什么是商業(yè)價值，在保證視覺效果的同時，設計內容是否能有效地提高菜肴的單價，使其價值高于價格，使消費者感受到物有所值的體驗。

　　此外，在設計過程中，是否能提高餐廳運營效率是檢驗其商業(yè)價值的重要標準。如餐廳的服務的內部和客戶移動動線線重合，餐廳可以保證平滑和有序流動;地點和距離的椅子，保證舒適的基礎上，推動翻臺由其它元素的改善率;即使在照明設計上，也采用明暗區(qū)域的范圍劃分出了餐廳，使整體空間具有出色的多樣性和功能。

　　4、硬為基礎，軟為風格

　　在當今瞬息萬變的餐飲市場，大眾餐飲裝飾設計風格隨著人們審美疲勞和新風格的出現(xiàn)，將很快過時。 因此，餐廳只能以硬、軟為基礎突出餐廳的風格，這不僅有效地控制了餐廳裝修的成本，而且餐廳的設計永遠不會過時、變化。

　　如今，軟裝設計已經(jīng)達到了虛假的效果，盲目追求藝術品質不是餐廳的目的。以餐廳的窗簾，布藝，壁畫，餐具為例，這些元素在保證餐廳的裝修設計風格能夠在有限的裝修成本下與時俱進的同時，也會增加消費者的新鮮感，與時俱進..在目標餐飲的形式上，每年更換風格已經(jīng)成為一種市場趨勢，設計師也應該從軟裝入手，以輕裝時尚潮流為主..

　　5、餐廳設計，彰顯品牌文化

　　原則上，每個餐飲裝飾設計都要突出自己的品牌文化。隨著快速消費時代的到來，越來越多的新品牌涌現(xiàn)。如果一個餐飲品牌在設計上很難給消費者留下深刻印象，那么它將在不久的將來被取代，甚至被淘汰。即使《喜劇之王》中的周星馳說“雖然是餐飲設計中的一個，但即使是同類型的快餐品牌也能讓人印象深刻。關鍵是設計師對細節(jié)和質量的控制。

　　優(yōu)秀的濟南餐飲裝飾設計，不在于風格多么怪異，而在于細節(jié)的設計，必須體現(xiàn)品牌自身的魅力。 以一家川菜館為例，人們對川菜館的印象必須是活潑喜慶的“中國紅” ，但這家餐館采用了蒂凡尼藍色為主色調，整體空間設計更像是一家高檔西餐館，在處理的細節(jié)上，餐館以孔雀為主題渲染，以優(yōu)雅美麗的符號和熱辣的川菜對比，襯托出一個獨特的餐館品牌。